Standardsortiment Kleingebäck:

 

Brötchen:

  • Brötchen
  • Mohn u. Sesam
  • Abendbrötchen

 

Laugengebäck:

  • Brezeln
  • Laugenbrötchen
  • Laugenstangen
  • Käselaugen

 

Spezialbrötchen:

  • Dinkelbürli
  • Fränkische-Saaten Brötchen
  • Vollkorntaler
  • Dinkel Ur-Stück
  • Snackfladen
  • Elsässer
  • Briegel
  • Speckbriegel
  • Kürbismöhrchen

Auch belegt - immer ein Genuss.

 

Ein reichhaltiges Angebot an Kleingebäck steht Ihnen täglich frisch zur Auswahl. Ob hell oder dunkel, mit Korn oder als Laugengebäck.

Elsässer BrötchenElsässer Brötchen

Diese rustikal aussehenden Baguettebrötchen stecken voller Aroma, das man riecht und schmeckt! Das liegt an der Zugabe von etwas Weizensauerteig und an der extrem langen Teigreifezeit. Denn den Teig kneten wir schon früh morgens und stellen ihn kühl. Die Brötchen backen wir daraus dann erst am nächsten Tag.

 

Fränkische Saatenbrötchen



Fränkische Saatenbrötchen

Unsere kernig-nussigen Mehrkornbrötchen stecken voller Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Leinsamen und geröstetem Sesam. Unsere eigene Körnermischung lassen wir vor der Teigbereitung als „Quellstück“ lange einweichen. Zur geschmacklichen Abrundung geben wir noch Gerstenmalzextrakt sowie gerösteten Roggen in den Teig